Bienvenue

 

Bonjour et bienvenue sur mon site internet.

Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil. Sur ce site Internet, j'ai l'intention de partager mon cheminement macrobiotique que je vis depuis 1975. Ainsi que mon expérience professionnelle de chef cuisinier, que j'enseigne au cours des stages.

Actuellement, je cultive des fruits rouges et du safran en plus du potager. j'expérimente aussi une plantation de goji associée avec des amandiers, des pruniers, et des céréales jardinées. 

Je partagerai aussi :

Des photos de la Provence et de la Fée d'Arlane proche de Forcalquier et de Manosque où je cuisine tous les jours avec les produits de mon jardin.

Des recettes du moment.

Le programme des stages macrobiotique qui ont lieu toute l'année, ainsi que l'agenda des stages de fabrication du miso avec des pois chiches de la région, et du tofu avec le soja du jardin.

Des activités saisonnières dans mon potager bio en permaculture.

Macrobiotique online gratuit, sur rendez-vous téléphonique et prochainement par skype. Entretiens personnalisés pour vous aider dans ce cheminement. Prise de rendez-vous téléphonique par courriel à lafeedarlane@yahoo.fr

 

 ENTRAIDE ET RESILIENCE DEUX FACTEURS D'EVOLUTION

POUR LE 21-ème SIECLE.

La transition écologique n’est plus une théorie utopique. Elle est une nécessité urgente avant l’irréversible. Nous devons changer de paradigme.

 CROISSANCE PREDATRICE OU SOBRIETE HEUREUSE ?

Notre économie basée sur la croissance nécessite l’exploitation des ressources non renouvelables (offertes gratuitement par mère nature), du monde végétal, animal et aussi des humains. Si nous ne changeons pas, le résultat sera une crise écologique et économique. Dans l’immédiat le boycott s’impose. La révolution silencieuse est en marche.

Depuis les années 70, mes activités professionnelles nourrissent cet idéal. Je les partage à l’occasion des stages, que j’organise régulièrement depuis de nombreuses années.

 

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » Gandhi

 

 

Bien cordialement,

Doumaiselle Bruno

Le chef dans son jardin, la chouchoute sur ses genoux, une racine de bardane dans la main, et au loin le village de Dauphin. Le Bonheur est dans le jardin !
Nous avons choisi de donner à notre petit domaine, le nom « Arlane » en hommage à Jean Giono. C’est le nom qu’il avait donné au domaine des « Lanceurs de graines », une de ses pièces de théâtre et roman paru aux Éditions Folio.