Bienvenue

 

Bonjour et bienvenue sur mon site Internet.

Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil. Sur ce site Internet, j'ai l'intention de partager mon cheminement macrobiotique que je vis et enseigne depuis 1975.

Je partagerai aussi :

Des photos de la Provence et de la Fée d'Arlane proche de Forcalquier et de Manosque où je cuisine tous les jours avec les produits de mon jardin.

Des recettes du moment.

Le programme des stages qui ont lieu toute l'année. 

Des activités saisonnières dans notre potager bio en permaculture.

Mon point de vue et ma pratique au sujet de l'écogastronomie et de l'alterconsommation.

Vous pouvez télécharger le programme 2019. Nouveau, cette année des stages auront lieu sur la préparation de base du miso avec des pois chiches de la région et du riz koji ainsi que sur la préparation du tofu.

 

 ENTRAIDE ET RESILIENCE DEUX FACTEURS D'EVOLUTION

POUR LE 21-ème SIECLE.

La transition écologique n’est plus une théorie utopique des année 70. Elle est une nécessité urgente avant l’irréversible. 

Au lieu, de taxer le citoyen, de subventionner le gâchis, de cautionner les systèmes bancaires privés, puis de laisser libre cours à la délocalisation des entreprises, nous devons changer de paradigme :

 CROISSANCE PREDATRICE OU SOBRIETE HEUREUSE

Notre économie basée sur la croissance nécessite l’exploitation des ressources non renouvelables (offertes gratuitement par mère nature), des animaux et des humains. Si nous ne changeons pas, le résultat sera une crise, écologique, économique, sur fond de crise sociale sans précédente. Dans l’immédiat le boycott s’impose. La révolution silencieuse est en marche.

Depuis les années 70, mes activités professionnelles nourrissent cet idéal. Je les partage à l’occasion des stages, que j’organise régulièrement depuis de nombreuses années.

N’hésitez pas à me contacter.

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » Gandhi

* Samedi 27 et dimanche 28 juillet, de 9h à 13h sur inscription, auront lieu   deux journées sur le thème : "Rencontres Macrobiotique et Permaculture " 

 

Bien cordialement,

Doumaiselle Bruno

Le chef dans son jardin, la chouchoute sur ses genoux, une racine de bardane dans la main, et au loin le village de Dauphin. Le Bonheur est dans le jardin !
Nous avons choisi de donner à notre petit domaine, le nom « Arlane » en hommage à Jean Giono. C’est le nom qu’il avait donné au domaine des « Lanceurs de graines », une de ses pièces de théâtre et roman paru aux Éditions Folio.